糯米一升烝饭加酒曲三两酒娘半碗入𮀔瓶按寔再加凉水五六碗盖口眠倒放煖𠁅限一桓待化淋下清汁入洋檐二两盐末二钱再量加冷水用白起十斤或十五斤调成饼块入盆内放煖䖏候醋起做饼色馅烝食

出处：《调鼎集·卷九》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。