用切作四方长小块，置净器中，以生姜丝花椒粒糁上，用水及酒少许，盐醋调和入锅一沸，乘热浇萝卜上，急盖之。置地浇汁，令浸没萝卜。

出处：《云林堂饮食制度集》（元·倪瓒）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。