食材

  • 水：1L

步骤

  1. 锅中加水，将水烧开
  2. 下米粉，煮 3-5 分钟，期间用筷子搅拌，防止米粉粘在一起
  3. 下汤料包，按个人口味添加
  4. 下一部分配料包，如木耳，花生，螺蛳（这部分配料需要煮一会才入味）
  5. 下调味包，按个人口味添加
  6. 搅拌后捞出，放入碗中
  7. 下剩下的配料包，如酸笋，豆皮（这部分配料不适合被汤泡太久）
  8. 享用美食

小贴士

如果想要更有嚼劲的粉，可以缩短第二步煮粉的时间；如果想在螺蛳粉中添加炸蛋，请参考炸蛋的教程；配料的选择请依照个人口味

来源：厨房计划 proj.kitchen（MIT 协议开源，github.com/chenranj/proj.kitchen）。