烝一炷香取云撕碎去骨另加作料再加一炷香鹅鸭猪羊同

又用小嫩雏鸡整放盆中止加酱油甜酒香芄笋尖饭上烝之王瓜闷鸡鸡将熟取云块王瓜切纒刀块作料加闷闷鸡先将肥鸡如法宰完切四大块用𮌖油下锅炼滚下

出处：《调鼎集·卷四》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。