切碎细切网油拌盐酒𮎛春饼入脂油煠𨣙韭菜花配肉烧或浇麻油醋用苋菜三月有六月止苋菜大则无味止可拌肉作馅其初出寸许时不拘青红二种可配刚肉火眼笋芃作供其力能壮人

出处：《调鼎集·卷七·各种菜》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。