竹叶五钱入甑烝好取出灌坛泥封久之开用另有一种清香气又孙𥳘吴融酒不用锡甑而用锅煎可与东蒲酒匹敌东蒲酒较胜于他𠁅者取市心水斤两更重而能于缸中飬一百日精华约作出气味浓郁他家以三四十日即榨故不及也又酒煎好灌坛时每坛入白糥米一大团灌满泥封饮之更觉味厚附各种造酒盫曲法桃源酒白面二十雨剉如枣校浸酒一斗待发糥朱一斗淘极净坎作烂饭摊冷以四时消息气候𭠘放曲汁中𢯻如稠粥候发更𭠘二斗米饭尝之或不似酒勿怪候发又授二斗米饭其酒即成矣如天气稍暖熟时候三五日瓮头有澄清者先取饮之酣酌亦无伤也此本五陵桃源中得之今商议以定空
出处：《调鼎集·卷八》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。
