每面一斤，入油半两，炒盐一钱，冷水和，捍开，鏊上焯。待硬，缓火烧熟，极脆美。

出处：《养小录·饵之属》（清·顾仲）。原文为公有领域古籍，文本据殆知阁古籍库整理。