最出名者沈全由字号做法顶其价值较他家稍减姜乳取生姜之无筋滓者子姜不中用错之并皮裂取汁贮器中久之澄清其上黄而清者撇去取下白而浓者隂干刮取如面谓之姜乳以烝饼或饭捜和九如桐子以酒或盐米汤吞数十粒或耻末置酒食茶饭中食之皆可姜能徤脾温肾活血益气

出处：《调鼎集·卷二》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。