切碎入豆粉姜汁黄酒盐賛绒作饼麻油煠瓤荸着去皮削圆挖空心嵌鸿绒烧或烝熟填玫瑰糖荸荷糕者熟捣烂和面加洋糖烝糕上印腈梅花点荸着捧取荸着汁和糯米粉色豆沙糖作卷油煠
出处:《调鼎集·卷十》(清·童岳荐)。原文为公有领域古籍,文本据识典古籍(国家图书馆藏抄本)OCR 整理,个别字词或有讹误。

切碎入豆粉姜汁黄酒盐賛绒作饼麻油煠瓤荸着去皮削圆挖空心嵌鸿绒烧或烝熟填玫瑰糖荸荷糕者熟捣烂和面加洋糖烝糕上印腈梅花点荸着捧取荸着汁和糯米粉色豆沙糖作卷油煠
出处:《调鼎集·卷十》(清·童岳荐)。原文为公有领域古籍,文本据识典古籍(国家图书馆藏抄本)OCR 整理,个别字词或有讹误。
内容来源:HowToCook 开源菜谱
选用新鲜脆嫩马蹄,去皮后立刻用清水浸泡防氧化发黑;豆粉用量以略有黏性成团为度,煎时用中小火慢煎至两面金黄,内馅熟透而不散。
做好这道菜,不妨再看看这些烹饪技巧:
搭配建议:配一碗清淡的紫菜蛋花汤或小米粥,既可解腻又衬出马蹄的清甜爽脆。
内容有误?联系我们