煮粥用井水则香用河水则淡而无味陈宿河水亦可凡暴雨初遇井水亦淡法以淘米同水下锅煮滚即盖锅少停一刻通身搅转加火煮熟

出处：《调鼎集·卷八》（清·童岳荐）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏抄本）OCR 整理，个别字词或有讹误。