益精气，广智力，聪耳目。 芡实去壳，新者研膏，陈者磨粉，对米煮粥。

出处：《食宪鸿秘·卷上·粥之属》（清·朱彝尊）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（国家图书馆藏本）OCR 整理，个别字词或有讹误。