白石英粥

千金翼方服石英法超碎水浸澄淸毎早取水煮弼轻身延年按兼治肺痿湿𤸞疫黄实大携本草衍义日攻疾可暂用未闻久服之益已

出处：《老老恒言·卷五·粥譜》（清·曹庭栋）。原文为公有领域古籍，文本据识典古籍（CADAL 扫描本）OCR 整理，个别字词或有讹误。

小贴士

选用纯净白石英，捣成粗末后纱布包煎，水浸一夜取澄清液；煮时以粳米、石英水同入砂锅，小火慢熬至稠，忌铁器；石英包不食，取汁即可。此粥偏温补，不宜久服，实热、咳血者慎用。

做好这道菜，不妨再看看这些烹饪技巧：

搭配建议：宜搭配清淡小菜，如麻油拌菠菜、蒸南瓜；晨起空腹温食，药后忌生冷油腻，以助温养肺气。